Замовити соуси для ресторану
Приготування соусу є одним із завдань, з якої шеф-кухар зустрічається практично щодня. Дана категорія страв представлена безліччю строкатих найменувань, але для їх приготування використовується схожа технологія. Для готелів подібні страви-приправи обов'язкові, оскільки з їх допомогою можна надати їжі смак, аромат і відтінок, який здатний привернути увагу навіть самого вимогливого клієнта. Соус дозволяє зробити консистенцію продукту ніжнішою, а також додати йому відсутню родзинку.
Використовувати соус можна для будь-яких продуктів, які пройшли обробку:
- варена;
- печена;
- відварна їжа.
Соуси допомагають змінити звичне уявлення про м'ясо, рибу і овочах. Також купити соус слід для приготування фруктових або грибних страв.
Якісні готові соуси
Досвідчені кулінари відмінно знають, що подібний склад здатний виконувати кілька функцій. З його допомогою можна нейтралізувати, маскувати або посилити певний смак. Соус може надати абсолютно нову якість традиційного блюда. Нерідко соус змінює до невпізнання один і той же набір продуктів, створюючи два абсолютно різні страви. Якщо правильно підібрати соус, це дозволить зробити страву більш поживним і поліпшити його якість. Також вибір кухаря впливає на те, як буде виглядати страва під час сервіровки.
Сьогодні ви можете купити соус Хорека з декількох категорій. В першу входять склади на основі м'ясних соків. Такі соуси представляють собою найпростіший продукт, для отримання якого достатньо обсмажити шматки м'яса середньої або високої жирності. Прості борошняні соуси готують з використанням жиру, наваристого бульйону і з додаванням різних прянощів. Складний борошняний соус називають льезонірованним. В даному випадку до інгредієнтів простого мучного соусу потрібно додати збите яйце. Для кейтерингових компаній покупка готових соусів є ключовим моментом. Їх цікавить великий обсяг продукції оптом, що дозволяє в значній мірі скоротити витрати.
Якщо ви вирішили скористатися нашими послугами, то можете бути впевнені в якості кожного продукту. Ми поставляємо товари для кафе і ресторанів не перший рік, що дозволяє знайти індивідуальний підхід до кожного клієнта. Готова продукція Horeca дозволить зробити бізнес більш простим і прибутковим.